Product information
Il s’agit d’une sauce très puissante, salée et riche. Il est préférable de l’utiliser avec parcimonie comme condiment pour ajouter une coup d’umami à vos préparations.
Anchois, sel.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
« Colatura di alici » sauce d’anchois
Un petit bijou, fabriqué de manière traditionnelle dans le petit village de pêcheurs de Cetara, au sud de Naples. Un aperçu de l’histoire des saveurs italiennes, considéré comme le descendant direct du Garum, la célèbre sauce de poisson de la Rome antique.
Obtenu en faisant mariner les anchois dans beaucoup de sel, le liquide qui en résulte est filtré et mis en bouteille, et promet de délivrer une explosion d’umami et de saveur de poisson à chaque fois que vous ouvrez la bouteille.
11.50 €
Available in 1 day
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Il s’agit d’une sauce très puissante, salée et riche. Il est préférable de l’utiliser avec parcimonie comme condiment pour ajouter une coup d’umami à vos préparations.
Anchois, sel.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
