Product information
Il se marie bien avec des vins rouge assez complexes et robustes.
Croûte non comestible.
Lait, sel, présure.
Informations nutritionnelles pour 100gr
Énergie 1452 kJ/350 kcal
Graisses 29g, dont 15g de graisses saturées
Glucides 1,3g, dont sucres 1,3g
Protéines 21g
Sel 1,9 g
Conservez-la au réfrigérateur. Laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir.
Ciabrot fromage de chèvre
Le Ciabrot (dont le nom, en occitan, signifie « petite chèvre ») est un fromage qui reprend une ancienne recette traditionnelle. Il présente une croûte lisse et fine, dont la couleur varie du gris clair au gris foncé selon le degré d’affinage.
La pâte est légèrement alvéolée, de couleur blanc ivoire, d’abord onctueuse, puis plus compacte à mesure qu’elle mûrit. Son goût est lacté et onctueux au cours du premier mois, puis il s’affine au fil du temps. L’affinage se fait dans des grottes naturelles sur des planches de cerisier qui harmonisent son goût.
15.50 €
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Il se marie bien avec des vins rouge assez complexes et robustes.
Croûte non comestible.
Lait, sel, présure.
Informations nutritionnelles pour 100gr
Énergie 1452 kJ/350 kcal
Graisses 29g, dont 15g de graisses saturées
Glucides 1,3g, dont sucres 1,3g
Protéines 21g
Sel 1,9 g
Conservez-la au réfrigérateur. Laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir.
