Product information

Il n’y a pas vraiment de débat, la façon de la manger est sûr les spaghettis.

Préparez des spaghettis classiques “Aglio, olio e peperoncino”, puis saupoudrez-les généreusement de bottarga finement hachée.

Œufs de thon albacore, sel.

Conserver au réfrigérateur.

Daidone

Bottarga de thon

approx 100gr

Traditionnellement, c’était le repas des pêcheurs qui passaient la journée en mer ; les œufs de thon (et ses autres abats) appartiennent aux “tonnaroti” (pêcheurs de thon). Les méthodes traditionnelles siciliennes de pêche et de préparation du thon, y compris la bottarga, constituent un patrimoine culturel incroyable et fascinant, et sont protégées et réglementées.

Aujourd’hui, la bottarga est un condiment célèbre de la haute cuisine italienne, raffiné et au goût et à la saveur incomparables.

18.00 

180.00 €/Kg

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Il n’y a pas vraiment de débat, la façon de la manger est sûr les spaghettis.

Préparez des spaghettis classiques “Aglio, olio e peperoncino”, puis saupoudrez-les généreusement de bottarga finement hachée.

Œufs de thon albacore, sel.

Conserver au réfrigérateur.