Product information

Il est excellent comme antipasto ou pour de délicieux sandwichs.

Porc, sel, arômes naturels, épices.

Boyau naturel non comestible.

Conserver au réfrigérateur et trancher juste avant de servir.

Casale de li Tappi

Nursino - salami de porc

approx 290 gr

Le “Salame Nursino” est un saucisson artisanal réalisé avec les parties maigres de la viande du porc. Les porcs sont nés et élevés au sein de l’exploitation agricole “Casale de li Tappi”, en liberté et au fourrage, et nourris exclusivement d’orge, de maïs, de son et de fèves. Il s’agit d’un produit typique de la région de Norcia en Ombrie.

Le processus de production commence par la sélection des viandes maigres du porc qui sont ensuite assaisonnées de sel, de poivre et d’ail. Elles sont ensuite mises au repos pendant une journée et insérées dans des boyaux naturels. Une fois préparé, le salame Nursino est prêt à être assaisonné pour une période de 40 à 60 jours.

9.70 

33,45 €/Kg

Product information

Il est excellent comme antipasto ou pour de délicieux sandwichs.

Porc, sel, arômes naturels, épices.

Boyau naturel non comestible.

Conserver au réfrigérateur et trancher juste avant de servir.