Product information
Un Parmigiano intermédiaire, vous pouvez bien le déguster seul, mais ce ne sera pas un péché de le râper sur des pâtes.
Lait de vache, sel, présure
Naturellement sans lactose
Gardez-le au réfrigérateur.
Parmigiano Reggiano DOP Collina, 30 mois
Ce Parmigiano est produit dans les fermes laitières du “Val d’Enza” en utilisant uniquement le lait des bovins qui paissent dans les zones de collines voisines. Les formes de Parmigiano sont ensuite laissées à vieillir dans les anciennes caves en briques Cantarelli pendant un minimum de 30 mois.
Une période de vieillissement de 30 mois rend le Parmigiano plus friable et lui donne une texture plus granuleuse. Son goût est plus vif et les notes d’épices et de fruits secs deviennent absolument prédominants tout en conservant sa “douceur” caractéristique.
16.15 €
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Un Parmigiano intermédiaire, vous pouvez bien le déguster seul, mais ce ne sera pas un péché de le râper sur des pâtes.
Lait de vache, sel, présure
Naturellement sans lactose
Gardez-le au réfrigérateur.
