Product information

L’espérance de vie d’un paquet de Musciska se situe généralement entre 2 et 3 minutes. En effet, une fois ouvert, les gens ne peuvent normalement pas s’empêcher de les manger.

Si vos amis viennent pour une fête, nous vous suggérons de les cacher d’abord très soigneusement dans votre réfrigérateur et de les sortir petit à petit pour les déguster en guise d’”aperitivo” ou simplement d’en-cas. Quelques grissini et un verre de vin rouge ajouteront à l’expérience !

Viande de filet de porc, sel, épices et arômes naturels.

Gardez-le au réfrigérateur.

Aledi di Bronte, AlpeMagna, Antigua Tazzadoro al Pantheon, Azienda Agricola Bittarelli, Azienda Agricola Casarini, Bar, Barbero Cioccolato dal 1881, Cantarelli – dal 1876, Casale de li Tappi, Caseificio Arioli, Caseificio la Fattoria, Giovanni Doglia, Le Casematte, Marco Giacosa, Migliarese, Pastificio Felicetti, SalemiPina, Salvatore d’Amico, Society for Mediterranean Authentic Food, Terre di San Vito, Tomarchio Bibite, VersilFood, ALBERTI 1986, Campo dell’Oste, Gusto Squisito, Rifugio Crucolo, Salumificio Fattibene

Coppiette “Musciska” – filet de porc séché legerment épicé

approx 170 gr

Les “Coppiette di Carne” sont l’équivalent italien traditionnel de la “Meat Jerky” américaine, la musciska est la version typique des régions du Gargano et du Monti Dauni, dans le sud de l’Italie. Dans sa version originale, elle est fabriquée à partir de viande de mouton ou de chèvre, mais les maîtres bouchers de Fattibene ont revu la recette en utilisant des filets de porc.

La viande est coupée en lanières, salée, assaisonnée de piment, d’ail, d’anis et de vin, puis séchée. Le résultat final est une viande séchée très maigre, pauvre en graisses (seulement 4 %) et riche en protéines (plus de 45 %).

Le mot “musciska” vient de l’arabe “musammed” (chose dure).

10.30 

58.82 €/Kg

Available in 2 days

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L’espérance de vie d’un paquet de Musciska se situe généralement entre 2 et 3 minutes. En effet, une fois ouvert, les gens ne peuvent normalement pas s’empêcher de les manger.

Si vos amis viennent pour une fête, nous vous suggérons de les cacher d’abord très soigneusement dans votre réfrigérateur et de les sortir petit à petit pour les déguster en guise d’”aperitivo” ou simplement d’en-cas. Quelques grissini et un verre de vin rouge ajouteront à l’expérience !

Viande de filet de porc, sel, épices et arômes naturels.

Gardez-le au réfrigérateur.