Product information
Comme tous les jambons italiens, le Speck se déguste de préférence en tranches très fines, sur du pain chaud ou enroulé autour de gressins.
Cependant, le Speck est une viande qui se prête à des nombreuses recettes. Il peut être très apprécié coupé en petits dés ou en bâtonnets et mangé cru comme en-cas, ou même ajouté à des soupes ou à des sauces pour leur donner une légère saveur de viande et de fumée.
Viande de porc, sel, dextrose, saccharose, épices et arôme naturel, ascorbate de sodium, nitrate de sodium, nitrate de potassium.
Informations nutritionnelles pour 100gr
Énergie 169 KCal
Graisses – dont saturées 5,2 gr – 2,0 gr
Glucides – dont sucres 0,6 gr – 0,2 gr
Protéines 30,0 gr
Sel 4,8 gr
Conserver au réfrigérateur.
“Fiocco di Speck” jambon fumé
Le speck est un jambon très typique, provenant des montagnes de la région des Dolomites dans les Alpes, et traditionnel également chez nos voisins autrichiens.
Dans le refuge alpin Crucolo, la meilleure viande de porc de montagne est sélectionnée pour la fabrication des produits de salaison. La viande est assaisonnée, affinée et fumée en suivant strictement les recettes traditionnelles et preparée à la main.
Le “Fiocco di Speck” est un jambon fabriqué à partir d’une partie noble de la cuisse de porc. Il est fumé au bois de hêtre et vieilli pour lui donner un goût agréablement savoureux et légèrement fumé.
13.90 €
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Comme tous les jambons italiens, le Speck se déguste de préférence en tranches très fines, sur du pain chaud ou enroulé autour de gressins.
Cependant, le Speck est une viande qui se prête à des nombreuses recettes. Il peut être très apprécié coupé en petits dés ou en bâtonnets et mangé cru comme en-cas, ou même ajouté à des soupes ou à des sauces pour leur donner une légère saveur de viande et de fumée.
Viande de porc, sel, dextrose, saccharose, épices et arôme naturel, ascorbate de sodium, nitrate de sodium, nitrate de potassium.
Informations nutritionnelles pour 100gr
Énergie 169 KCal
Graisses – dont saturées 5,2 gr – 2,0 gr
Glucides – dont sucres 0,6 gr – 0,2 gr
Protéines 30,0 gr
Sel 4,8 gr
Conserver au réfrigérateur.
